チャクリキ的勝手に企画｜麺家チャクリキ

エセ喜多方ラーメン　¥500

期間限定 4月10日（木）〜4月15日（火）

概要 

喜多方ラーメンのスープは豚骨のベースと煮干しのベースを別々に作り、それをブレンドしたもので、醤油味がベースだが、店によっては塩味や味噌仕立てなど千差万別である。麺は太めの平打ち縮れ麺を使っている。具はチャーシュー、ねぎ、メンマ、なるとと一般的な構成である。

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食べたことがある

募金度

全額★★★★★★★★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり 

チャクリキ店長 目的地「喜多方」へ到着

ついにここまで逝ったか。

いやもとい、

ついにここまで来たか！

桃◯郎◯鉄をパクり、

キング◯◯ビーをパクり、

全国のご当地らーめんをパクり！

パクリにパクったこの企画。

まるっきり他力本願ではないか。

しかし・・・

それなのに。

なんなのだ、この達成感は。

チャクリキ指令部は嬉しいぞ。

ありがとう店長。ありがとうチャクリキ。

ありがとうご当地らーめん。

◇微力ながら、本企画が東北の方々の支援となれば幸いです。

エセ竹岡ラーメン　¥700

期間限定 3月20日（木）〜3月25日（火）

概要 

竹岡ラーメンの特徴は独特の作り方にある。スープは、醤油ダレに麺茹でに使用した湯を入れるのみである。その醤油ダレにはしっかりと肉のうま味が溶け込んでおり、湯を加えることで見た目は濃いがまろやかな味のスープとなる。薬味には玉葱の角切りを使う。

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食べたことがある

再現度

★★★★★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり 

チャクリキ店長 目的地「竹岡」へ到着

チャクリキ店長よ。よくここまで走ってきたな。

これで、残すところ、あとひと駅。

最後は・・・そう。福島県。このらーめん鉄道をやろうとした、そもそもきっかけは、やはり東日本大震災だったな。

２年半前に、店長から「全国のご当地ラーメンを制覇したい」と聞いたとき、私はこう思った。

「うむ。やればできる。でも、無理ちゃう？」

でも、チャクリキ店長よ。おぬしはやり遂げようとしている！！

ニートがニートの星になるときが来たな。

エセ富山ブラック　¥800

期間限定 3月6日（木）〜3月11日（火）

概要 

富山大空襲の復興事業に従事していた食べ盛りな若者の昼食として、また汗をかく肉体労働者のための塩分補給として、醤油を濃くしたスープのラーメンを作ったのが起源。この味付けは客が店に白飯を持ち込み、ラーメンをおかずとして食べるというスタイルの中で生まれたものである。

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食べたことがある

塩っ気度

★★★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり 

チャクリキ店長 目的地「グランドプラザ前」へ到着

・・・・・

・・・・・

・・・・・

・・・・・おっと

チャクリキ店長よ、らーめん鉄道の運行は進んでいるか。

・・・・・

なに・・・？走破まであと２駅だと？

なんだよ、そんなにまじめに走破されると、ツッコミどころがなくなるじゃないか。

エセ和歌山ラーメン　¥750

期間限定 2月13日（木）〜2月28日（金）

※まちグルメ同時開催

※麺は柔らかめにしてあります、固めのご希望の方はお申し付けください。

概要 

通常は「中華そば」と呼ばれ、3パターンに分類できます。一つは、醤油系。和歌山市内の路面電車の停車場の屋台の発祥の味。二つ目は、豚骨醤油系。全国で「和歌山ラーメン」といえば、こちらの味を指すようです。三つ目は、上記の2種類の範ちゅうには入らないラーメンです。 

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食べたことがある

ブラウン度

★★★★★

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全国制覇への無謀な道のり 

チャクリキ店長 目的地「和歌山」へ到着

エセ徳島ラーメン　¥750

期間限定 1月30日（木）〜2月4日（火）

概要 

徳島ラーメンには「茶系」「黄系」「白系」という3系統があり、比較的良く知られている「濃い醤油味に豚バラ肉が入っており、生卵を落として食べる」というタイプのラーメンは「茶系」に属する。同じ徳島のラーメンでも、お店によってスープのベースから大きく異なる。 

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甘味度

★★★★

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チャクリキ店長 目的地「徳島」へ到着

焼きラーメン　¥750

期間限定 1月16日（木）〜1月21日（火）

概要 

博多ラーメンは、豚骨スープとストレート麺が特徴である。それがさらに進化したのがこの焼きラーメン。鉄板でまずは肉や野菜を炒め、そこに茹でた細麺を投入。切るようにして麺を炒めると最後に豚骨スープと特製のソースを入れて完成。 香ばしい豚骨のかおりに食欲を呼び起こされる。 

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食べたことがある

野菜度

★★★★★★★★

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チャクリキ店長 目的地「西鉄福岡」へ到着

    

エセ吉田くんラーメン　¥850

期間限定 12月12日（木）〜12月17日（火）

概要

島根県雲南市名産のスパイスで新たな特産品を開発する「うんなんスパイスプロジェクト」でうまれた商品のひとつ。ナポリタンのような色をした麺には、雲南市特産の無農薬で有機栽培した唐辛子（鷹の爪）が混ぜ込んである。豚骨ベースの塩味のスープが、ほど良い辛さの麺とよくあい、のどの奥がピリッとする後味がクセになる味わい。雲南市のラーメン店「かいたん」で食べられ、ロゴに「鷹の爪」繋がりで「アニメ　秘密結社　鷹の爪」の吉田くんが登場しており、若い世代に認知度が高いラーメンだ。

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食べたことがない

フルーツ度

★★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「木次」へ到着

次の目的地 募集中！

麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。

    

エセ亀山ラーメン　¥900

期間限定 11月28日（木）〜12月3日（火）

概要

三重県にちなんで、３つのこだわりを持って開発した新ご当地ラーメンが「亀山ラーメン」。県産の小麦粉「ニシノカオリ」で作った、太くコシのある麺。大豆、麦、米の3種類の味噌をブレンドし複数の味噌を合わせることで、くどさを感じないコクのある味を持ちながら、麺によく絡むスープ。この麺とスープの相性の良い味に県内で生産されているきのこ（ヒラタケ、ハタケシメジ、ハナビラタケ）の食感がアクセントになることで、一層おいしく食べられるように工夫されている。

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食べたことがない

辛さ

★★★★★★★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「亀山」へ到着

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エセ仙台辛味噌ラーメン
当店希望小売価格 3,478円のところ
楽天優勝セール！　77%OFF　¥800

期間限定 11月14日（木）〜11月19日（火）

概要

仙台ラーメン（せんだいラーメン）とは、宮城県仙台市周辺で作られたラーメンである。仙台市は伊達政宗の頃から味噌が特産でありその味噌を使ったラーメンが多い。仙台においては、ラーメン味よしが古くから名店として有名。この店のスタイルの「辛味噌ラーメン」を仙台の代表的ラーメンとする風潮が強い。

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食べたことがない

生味噌度

★★★★★★★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「仙台」へ到着

タイムリーなネタだ。７７％OFFとは、大盤振る舞いだな。店長。 タイムリーだ。

苦情や批判が予想されようとも、このネタをやってしまう店長。素晴らしいぞチャクリキ店長。応援してるぞチャクリキ店長。司令部としては嬉しい限りだ店長。

※苦情、批判はチャクリキ店長に直接お願いいたします。

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麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。

期間限定 10月18日（金）〜10月20日（日）

らーめん概要

冷やしの塩ラーメンで、橋立ワイナリーの白ワイン、オイルサーディン、天橋立塩？等調味料を含め、ほぼ丹後地方の食材で仕上げ。レアチャーシューの上にネギを載せ橋立の松並木をイメージしたことに気付いてもらえるかどうかは分からない。

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勝手につくりました

    

エセ油そば　¥700

期間限定 10月3日（木）〜10月8日（火）

概要

油そば（あぶらそば）とはスープのないラーメンの一種である。東京の北多摩東部地域を発祥とする麺料理、発祥は各説あり不明。調味料を和えるラーメンであり、どんぶりの底にわずかに入った醤油やラードの入った濃いタレに、ラー油、酢などの調味料を好みでかけ、茹で上げた麺全体に絡めて食べる。具はメンマ、チャーシューなど少量。店によっては油そばではなく、「もんじゃそば」、「まぜそば」、「手抜きそば」、「あぶらーめん」などと称する。

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ヌルヌル度

★★★

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チャクリキ店長 目的地「国立」へ到着

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エセ佐賀ラーメン　¥750

期間限定 9月19日（木）〜9月24日（火）

概要

「佐賀のラーメンはこれ」って特徴が無いのです！！しいて言えば「久留米ラーメン系」としか表現できない感じです。味の特徴は、スープは豚骨のみか鶏がらのブレンドで、あっさりだが穏やかに舌をくすぐる旨みを持っており、麺は中細ストレートである。脂は控えめで、「脂多目＝こってり」なんて悪しき思い込みに踊らされてると、シンプルすぎて物足りないと思ってしまうほど滋味である。また、元ダレもそんなに強くない。

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食べたことがない

黄色度

★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「金沢」へ到着

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エセ８番ラーメン　¥850

期間限定 9月5日（木）〜9月10日（火）

概要

石川県加賀市に個人起業したラーメン店用地が国道8号に面したことから、創業者が開店に際し店名に8を冠した。店が取り扱う麺料理全般の特徴として、ナルトの代わりに数字の「8」を模様に付した蒲鉾「ハチカマ」がトッピングされること(一部を除き)。炒めた野菜・チャーシュー・メンマ・ハチカマを乗せた「野菜らーめん」。麺は縮れの太麺で、スープは味噌・塩・醤油・とんこつの4種類から選択できる。

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食べたことがない

苦さ

★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「金沢」へ到着

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エセサンマーメン　¥650

期間限定 7月18日（木）〜7月23日（火）

概要

下松市（くだまつし）は、全国でも珍しい牛骨醤油ラーメン通称「下松ラーメン」のお店がたくさんある街です。下松ラーメンの基本は、麺はストレートの中太。麺自体がスープをよく吸い、しかもスープに少し粘度があるので味がよく絡まります。チャーシューは豚です。トッピングは、ねぎ・もやし・メンマなど、煮玉子がのっている店もある。とてもシンプルなラーメンです。

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シンプル度

★★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「下松」へ到着

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エセサンマーメン　¥850

期間限定 7月4日（木）〜7月9日（火）

概要

神奈川県のご当地ラーメンで、当地で広く浸透しているラーメンの一種。名称の読みから「サンマが入っている」と誤解される事が多いが、全く関係がない。細麺を使った、塩ラーメンもしくは多くの場合醤油ラーメンの上に、歯ごたえが残る程度に炒めたモヤシに片栗粉を溶いたあんで絡めて乗せた麺料理である。モヤシ炒めの中にはキャベツやキクラゲ等の野菜や蒲鉾、豚肉の細切り等も入っていることもあり、皿うどんのあんかけによく似ている。モヤシを主とするあんかけだが、「肉そば」の肉を減らして野菜を増やしたものが原型とされている。

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食べたことがある

富士酢度

★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「横浜」へ到着

チャクリキ店長は、泣いた。

男泣きに泣いた。

2chに「チャクリキ」のスレッドが復活した。

だから、嬉しくて泣いた。

※エセサンマーメンとは一切関係ございません。

ただし、

そのスレッドは未だ１件しかレスがない。

今度は店長、虚しくて泣きそうだ。

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エセ湖国ブラック　¥900

期間限定 6月20日（木）〜6月25日（火）

概要

じゃじゃ麺用の平たいきしめんかうどんのような独特の麺に、特製の肉味噌とキュウリ、ネギをかけ、好みに合わせてラー油やおろしショウガやニンニクをかけて食べる。この肉味噌は塩味が強いが、この肉味噌と独特の麺が、本来の中国式の炸醤麺のスタイルを受け継いでおり、近年広まっている甘みのある「ジャージャー麺」は韓国式のものに近い。今回食材はほぼ地元産のものを使っています。Hedi屋のうどんを使いました。半ライス付きです。余った肉味噌を載せてお召し上がりください。

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食べたことがない

地産地消度

★★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「盛岡」へ到着

 店長、盛岡をエセった。商品は　じぇ！じぇ！　麺。
今回の　じぇ！じぇ！　麺は、太い。
なぜなら今回の　じぇ！じぇ！　麺は、うどんだからだ。
うどんの産地はチャクリキ店舗のある丹後。　じぇ！じぇ！
食して驚いた方はぜひ例の合言葉を。　じぇ！じぇ！じぇ！

※なお、注文時は正確に「じゃじゃ麺」とお伝えください。
 

次の目的地 募集中！

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エセ湖国ブラック　¥850

期間限定 6月6日（木）〜6月11日（火）

概要

『湖国ブラック』とは滋賀の新ご当地ラーメンとなるべく県内のとあるラーメン店が開発した溜まり醤油を使った黒い醤油スープのラーメンです!!今のところ、定義は、たまり醤油、背脂、煮卵、ちぢれ麺、麩、大きなバラロールチャーシュー。これらの特徴を有した滋賀で提供するラーメンを『湖国ブラック』と名乗っている。今回は、材利切れになる可能性あり。

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食べたことがある

がっつり度

★★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「茨城」へ到着

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エセスタミナ冷やし　¥850

期間限定 5月23日（木）〜5月28日（火）

概要

茨城の「スタミナラーメン」は、レバー、南瓜、ニラ、キャベツ、人参等をピリッと唐辛子のきいた甘辛い“あん”で絡めてラーメンの上にかぶせるというここだけのもの。そんな茨城流「スタミナラーメン」のあんを、ラーメンでなく、冷たい麺の上にかけるのがもう一つの茨城名物「スタミナ冷やし」。実は夏冬関係なく、こちらの「スタミナ冷やし」のほうこそが「スタミナラーメン」以上の真の茨城名物だと主張される方もいらっしゃるほど。

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食べたことがない

力作度

★★★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「茨城」へ到着

スタミナ冷やしこそ、真の茨城名物か。すばらしい。冷たい麺にかけるとは、つけ麺の発想とも通ずるものがある。すばらしい。

そのすばらしい名物を、一度も食べたことがないのに再現するチャクリキ店長。すばらしい、のか。流石、エセラーメンの王者だ。

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エセ長崎ちゃんぽん　¥900

期間限定 5月9日（木）〜5月14日（火）

概要

長崎県長崎市発祥のちゃんぽんは福建省の福建料理をベースとしている。明治時代中期、長崎市に現存する中華料理店「四海樓」の初代店主陳平順が、当時日本に訪れていた大勢の中国人留学生に、安くて栄養価の高い食事を食べさせる為に考案したとされる。肉、魚介類、野菜など十数種の具材をラードで炒め、豚骨と鶏がらでとったスープで味を調える。そこにちゃんぽん用の麺を入れて煮立る（他の中華麺類との大きな違い）。

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食べたことがある

ボリューム

★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「長崎」へ到着

ところで、このらーめん鉄道、いつまで続くのだ？

そろそろ退屈だ。何か面白いことを。

まったく。誰だ。らーめん鉄道なんて司令をだしたのは。

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エセ敦賀ラーメン　¥750

期間限定 4月25日（木）〜4月30日（火）

概要

敦賀ラーメンの原点は「屋台」。50年以上たった現在も夜になるとメインストリートに屋台が並ぶだけあり、地元に根付いた味と言える。また、屋台だけでなく各店舗でも味わうことができ、県外からもその味を求めにくる人も多い。スープの基本は豚骨と鶏ガラで、どれも驚くほど豊かな風味とコクが口の中に広がる味わいが特徴。

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食べたことがある

にんにく度

★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

 

              

 

 

チャクリキ店長 目的地「敦賀」へ到着

 

 

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エセ牛骨ラーメン　¥650

期間限定 4月11日（木）〜4月16日（火）

概要

鳥取県のご当地ラーメン。牛骨で出汁をとるラーメンは全国的に珍しく、他に山口県下松市・光市ぐらいにしか存在しない。本場のスープは澄んだスープを使っているのが主流ですが、「濃度の濃い牛骨スープを作ってやろう」と店長のかってな判断で作りました。牛骨感を出すため具材はネギと玉子のみにしました。

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食べたことがある

スープの濃度

★★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「倉吉」へ到着

再開だ。

チャクリキ店長よ、賞金自腹のショックから立ち直ったか？うふ。

らーめん鉄道で走り回った日本地図も、オレンジが多くなったじゃないか。

しかし、まだまだ白場が残っているなあ。うふ。

日本全国、完全走破するまでの間に、（リフジン大王が再び登場することを祈る）、トラブルが何もないことを祈る。

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エセ藤岡ラーメン　¥850

期間限定 2月28日（木）〜3月5日（火）

概要

群馬県藤岡市のご当地ラーメン。鶏がらをベースにしたしょうゆ味のスープを用いたものが代表的。麺は腰のある太めの縮れ麺が多い。

情報が少なすぎる！勘弁してくれ…

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食べたことがない

ホルモン度

★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「須崎」へ到着

 なんだか雲行きがあやしいなあ。

何か悪いことが起きそうだなあ。ワクワク

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エセ鹿児島ラーメン　¥850

期間限定 2月14日（木）〜2月19日（火）

概要

市内の「谷口食堂」が戦後に考案。2002年に須崎市の名物として売り出そうと商工会議所・市役所などの有志により「鍋焼きラーメンプロジェクトX」が発足、積極的にPRが行われる。出汁は鶏がらの醤油味で、比較的あっさりしているが、うま味が強い。具材は一般的なラーメンと異なり、鶏肉(親鳥のため硬い)・ねぎ・生卵・ちくわまたはすまき（須崎市近辺ではポピュラーな、円筒形の蒲鉾のようなもの）が使われる。

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食べたことがない

デンジャラス度

★★★★★★

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チャクリキ店長 目的地「須崎」へ到着

鍋焼きラーメン？
どうやら丼の底から温泉が湧いたようだ。
意味がわからない方はぜひ店頭へ。

それにしても退屈だなあ。

そろそろ何かハプニングが欲しいなあ。

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エセ鹿児島ラーメン　¥800

期間限定 1月31日（木）〜2月5日（火）

概要

今回もとあるラーメン店の〇〇ラーメンをエセってみた。創業当時の屋台は現在も場所を変えて営業、屋台に限り「鍋」と呼ばれる注文方法が可能。スープを持参の容器に入れて麺と共に持ち帰るもの、この方法により自宅でもラーメンを賞味することが出来る。奈良ご当地ラーメンである天理ラーメンの元祖。スープは醤油タレとニラやにんにくが入った刺激的な味、麵は縮れ細麺。これに炒めた白菜や豚肉などの具をのせたラーメンでる。

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食べたことがある

エセ彩花度

★★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

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チャクリキ店長 目的地「天理」へ到着

らーめん鉄道。だんだんと日本がオレンジに塗られていく。今回のエセは、刺激的な味か。いいなあ、刺激って。そろそろらーめん鉄道のパターンもマンネリだから、そろそろ刺激が欲しいなあ。何かそろそろやりすぎ企画が必要かもなあ。

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エセ鹿児島ラーメン　¥750

期間限定 1月17日（木）〜1月22日（火）

概要

今回は創業60年以上の歴史を誇る老舗をエセってみた。鹿児島でもっとも古いラーメン店とも言われる。スープは豚骨をベースにしているが、濁りが少なくやや透明感がある。調味料の旨みが強く感じられるが、酸味や豚臭さはあまりなく、あっさりしていて飲みやすい。麺はやや平たい中麺の自家製麺。また、客が着席後に無条件で漬け物を出すという独特のスタイルも、某ラーメン屋が始めたと言われる。

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食べたことがある

おもてなし度

★★★

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チャクリキ店長 目的地「いづろ通」へ到着

あけましておめでとう。よろw
ついに再開したらーめん鉄道。先は長いな。ゴールまでまだまだかかりそうなので、早々に本気を出してもらいたい。

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エセ飛騨高山ラーメン　¥850

期間限定 12月13日（木）〜12月18日（火）

概要

日本のラーメンの一種。飛騨ラーメンと呼ばれることもある、地元では「そば」といえばこのラーメンを指す。スープとたれを一緒に混ぜて、寸胴で煮込む特徴的な作り方の醤油ベースのスープを、麺は平打ちで細く、縮れが強いゆでた麺にかける。葱、叉焼、メンマなどのシンプルな具。今回なぜかおでん風でしあげてみた。

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食べたことがある

おでん度

★★★★★

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チャクリキ店長 目的地「高山」へ到着

ついにラーメンではやっていけなくなったのか。チャクリキ店長よ。
おでん屋など始めて、冬場はいいが、夏場はどうするのだ？ 
これ以外のメニューはどうするのだ？魚介豚骨おでんとか、みそおでんとか、丹後おでんブラックとかやるのか？

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エセ山梨タンメン　¥900

期間限定 11月29日（木）〜12月4日（火）

概要

今回はいろいろ調べてみるが、情報が少なく「山梨タンメン」で有名なところが２軒あるらしい。B1グルメや町おこしラーメンでもなさそう、いつ頃からあるのか、誕生秘話等も本当に情報がありません。誰もが知っている情報を上げるとすれば、平打ち麺に塩味のスープで野菜が盛りつけてある。ということだけである。

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食べたことがない

山梨度

？？？？？

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チャクリキ店長 目的地「甲府」へ到着

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エセ佐野ラーメン　¥700

期間限定 11月15日（木）〜11月20日（火）

言い訳

昔のラーメンをイメージしていかに少ない種類の材料でラーメンを作ることに挑戦したため、鶏ガラを大量投入するなど努力しましたが平凡な味に仕上がってしまいました。使った材料の種類は、麺、鶏ガラ、豚バラ、薄口醤油、生姜、葱、ニンニク、味の素、ナルト、メンマの10種類です。ごめんなさい。

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食べたことがある

平凡度

★★★★★★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「佐野」へ到着

チャクリキ店長よ、「言い訳」ってなんやねん。平凡度★★★★★★★★ってなんやねん。お主はニートの星じゃなかったのかやねん。ニートは強烈な個性とオンリーワンな能力を持ってるからニートっていうんやねん。平凡ってなんやねん。鶏ガラ大量投入ってなんやねん。ごめんなさいってなんやねん。愛で空が落ちてくるってなんやねん。なぁに〜〜！きこえんな〜〜〜！シンってなんやねん。ひょげえぺぺぺぺってなんやねん。

次の目的地 募集中！

麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。

    

エセ赤湯ラーメン　¥750

期間限定 11月1日（木）〜11月6日（火）

概要

誕生は札幌の味噌ラーメンとほぼ同時期の昭和35年山形県赤湯のラーメン店「龍上海」。元々しょうゆラーメンでしたが、自宅にスープを持ち帰り、味噌を入れて食べていたのが起源。そのため煮干しのきいた味噌ラーメンに。中央にトッピングされた真っ赤な「からみそ」を徐々に溶かしながら食べるのが通の食べ方。苦手な方は少しだけ溶かして…、と辛さが調節できるのがポイント。

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カップラーメンを食べた

辛さ

★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「赤湯」へ到着

私は辛いのが苦手って言ってるのに。

これはなかなか、あっさり辛い。

次の目的地 募集中！

麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。

    

エセソーキそば　¥700

期間限定 10月18日（木）〜10月23日（火）

概要

四十年も前のこと、最初に出したお店で精肉や鮮魚を売っていた。そこで余った肉を煮付け、それをそばに乗せたのがソーキそばの始まり。当時、沖縄そばといえばさっぱりしたものが主流で肉も贅沢品だった。少しでもお肉を食べてお腹いっぱいになってもらいたい…その思いで誕生したのがソーキそばだった。

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食べたことがある

肉のしょっぱさ

★★★★★肉をほぐして混ぜていただくとちょうど良い感じになります

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「那覇空港」へ到着

これってラーメンなのかRELOADED

ソーキそば…そば

那覇空港…鉄道ぢゃなく飛行機

ついに飛行機にのっちゃったらーめん鉄道。「らーめん鉄道」というテーマから見事に逸脱した一品。

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エセ宮崎ラーメン　¥850

期間限定 10月4日（木）〜10月9日（火）

概要

テレビ番組と吉原商店街が共同開発したご当地グルメ。つけ麺と「ナポリタン」を組み合わせ、麺をトマトソースベースのWスープにつけて食べるのが特徴。 スープはトマトソースをベースとしたWスープである。提供する際は、麺とスープを分けた「つけ麺」スタイルとしている。

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食べたことがある

ベジタブル度

★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「吉原本町」へ到着

これってラーメンなのか

チャクリキ店長よ...久々だから許してあげちゃうことにする。

麺家チャクリキ、今世紀最大のピンチから脱出。ついにらーめん鉄道が再開した。一応祝福しておく。お客様からはなんと、喜びの声が届いているようだ。ひれ伏して御礼申し上げるべきだろう。

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エセ宮崎ラーメン　¥750

期間限定 7月19日（木）〜7月24日（火）

概要

豚骨を用いた博多ラーメン系統である。麺はやわらかめの太麺が使われることが多い。スープは比較的あっさり系ではあるが、店によって、また県北地域はこってりとしている。好みによってニンニク醤油をいれてコクをだす場合もある。

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食べたことがない

油分

★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「宮崎神宮」へ到着

だんだんとオレンジ色の県が増えてきたな。しかしらーめん鉄道達成の道のりは長い。そろそろ店長の逃げ腰が現れる頃ではないかと期待している、もとい心配している。

今回のらーめんは、実のところどこがこのラーメンの中心地なのかがはっきりしなかった。店長がテキトーに「宮崎神宮」に決めたのだ。現地の方に正確な情報をいただけるとすればそれは幸せなことだ。

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エセ十文字ラーメン　¥700

期間限定 7月5日（木）〜7月10日（火）

概要

あっさりとした醤油味で煮干や鰹節などを出汁に使用した和風のスープとかんすいを全く用いず独特の食感をもつ細い縮れ麺、具材はチャーシュー、ねぎ、メンマ、店にもよるが麸と蒲鉾が入るのも特徴。かつて重労働の多かった時代におやつ代わりに食されることも多かった。

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食べたことがない

素朴

★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「十文字」へ到着

東北地方の素朴ならーめんが登場した。が、これまでのらーめん鉄道、意識してのことか、偶然なのか分からないが、最も被害の大きかった地域はまだ訪れていない。

これまでのらりくらりとやってきたらーめん鉄道。

今のところ、食べたことのないラーメンを勝手に再現しても、苦情はなかった。私はいつでも逃亡の用意をしているが、奇跡的だ…。

いつか辿り着くであろう、チャリティの主旨である被災の中心地のらーめんについては「食べたことがない系」は勘弁して欲しいものだ。

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エセ台湾ラーメン　¥850

期間限定 6月21日（木）〜6月26日（火）

概要

豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたものである。ニンニクをたくさん入れるのも特徴の一つ。愛知県名古屋市がその発祥で、名古屋めしの一種。名古屋市千種区今池にある台湾料理店台湾人店主が、台南名物の担仔麺を元に賄い料理として作ったのが起源。

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食べたことがある

スッキリした辛さ

★★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「千種」へ到着

スッキリした辛さ、か。

チャクリキ店長よ、私は辛いのが苦手だ。

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エセ讃岐うどん？　¥750

期間限定 6月7日（木）〜6月12日（火）

概要

油分の少ない魚介豚骨スープであっさりとした仕上がり……？麺は…hedi屋のうどん麺…？食べてもらわないと説明できない、なんじゃこら感が特徴…？好みが分かれる味…？?これってまるっきり邪道なのではあるまいか…？

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讃岐うどんなら食べたことがある

チャクリキのラーメン科学の粋を結集した度

★★★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「香川？」へ到着

香川県は、確かに讃岐うどんで有名だ。

チャクリキは、確かにラーメン屋だ。

で、今回チャクリキでうどんを販売するのも確かだ。

しかし「？」多すぎ(ﾟДﾟ)

「エセ」をつけてごまかしたところで讃岐うどんとは到底言いがたいメニューだが、hedi屋さんの麺はとても旨い、という点だけは心が救われる。

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エセニラチャン　¥850

期間限定 5月24日（木）〜5月29日（火）

概要

昭和46年大分市内の中華料理店の主人が長崎ちゃんぽんのように具材がたくさんのったラーメンを作りたいと思い、ちゃんぽん麺ではなく中華麺を使い、大量のニラをのせたのが、その始まり。鶏ガラベースの中華麺を使った醤油ラーメンにニラ一束を豪快にのせた一品。具材は他に、炒めた豚肉と温泉玉子がのっている。

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食べたことがない

見た目が違う

★★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「高城」へ到着

見た目・・・が・・・違う・・・★★★★？？？？

○らーめん鉄道のルール

各都道府県の主要駅に停車し、その駅のご当地ラーメンを再現ですぞ！

○再現（さいげん）　goo辞書より

物事が再び現れること。

チャクリキ店長よ、今回のニラチャンは、残念ながら再び現れなかったようだ。しかし、もう販売をはじめちゃったので、ニラチャンの生まれ変わりとでも言っておこう。

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エセ笠岡ラーメン　¥750

期間限定 5月10日（木）〜5月15日（火）

概要

老鶏の鶏ガラ醤油味のラーメンの上に、かしわチャーシューと呼ばれる鶏肉を載せることが最大の特徴。スープは、醤油味を基本、老鶏の鶏ガラのみ、あるいはそれを中心に小魚などの魚介や野菜・果物をブレンドしたものが用いられる。麺は中太ストレートが基本だが、やや縮れたものを使う店もある。具は、ネギとメンマのみのシンプルな店が多い。

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食べたことがない

笠岡のラーメン屋さんごめんなさい度

★★★★★★★

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チャクリキ店長 目的地「笠岡」へ到着

どうしたんだ、チャクリキ店長よ。えらく真面目に締め切りを守っているじゃないか。らーめん開発締め切り守れなかったらーめんマラソン時代が懐かしいのぅ。

今回も、滞り無く次の駅へ到着だ。しかも、一度も食べた事が無いラーメンの再現だ。厳密にいうとそれは再現とは言わないが。しかしもう私は迷わない。食ったことがなくとも、作りまくるのだ。

それはなぜか。そう、ニートの☆になるためだ！

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エセ豆腐ラーメン　¥850

期間限定 4月26日（木）〜5月1日（火）

概要

1970年当時、『レストラン大手門』で賄いとして作られた。 あっさり鶏がらスープの醤油ラーメン、その上に醤油ベースの豆腐と挽肉の餡がかかっている。餡は見た目麻婆豆腐に見えるが、辛さはそんなにない。麻婆ラーメンとは似て異なり。麺は中太でちぢれが強くあんかけがよく絡む。わかめとねぎがトッピングされている。

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食べたことがない

地産地消

★★★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「岩槻」へ到着

再び食べたことのないラーメンを再現する時が来た。そして、チャクリキ店長はそれをやっちまった。埼玉の皆様へ、早々にお詫びを申し上げた上で、私は退散させていただく。このラーメンはあくまでエセです。

各種苦情は店長までお願いしたい。

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エセ尾道ラーメン　¥750

期間限定 4月12日（木）〜17日（火）

概要

尾道市を中心とした広島県備後地方のご当地ラーメン。店ごとの独創性があり厳密な定義は難しい、醤油味をベースに豚の背脂を使用、瀬戸内海の小魚によるだしを加えた鶏がらスープに歯ごたえのある平打ち麺、ネギ、チャーシュー、メンマを具材として使用する特徴が多く見られる。

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食べたことがある

やさしさ

★★★★

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チャクリキ店長 目的地「尾道」へ到着

さわやかな春だ。

ココ最近、店長の財布の中身が微妙に寂しいのが気になるが、季節は春。細かいことは気にしない。

ところで尾道市が持つ街並みや風情、味わいはとても素晴らしいものがある。そんな素敵な町尾道を、ニート道修行中の店長が目的地に選んだ点に関しては、褒めてやるべきだろう。

一節によると、以前作った燕三条に似ているような気がするとかなんとかだが、まあ、それもいいだろう。乙

何より、らーめん鉄道が再開できたことが、私は嬉しい。早く上記日本地図をオレンジで塗りつぶしなさい。

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ご希望の方は、このブログ記事の「コメント欄」に、「希望の駅名」と「その駅のご当地ラーメン名」をご記入ください。再現可能な場合、店長がそのラーメンを制作・販売いたします。

  

エセ高井田ラーメン　¥750

期間限定 3月8日（木）〜13日（火）

概要

大阪にはプチご当地として「高井田系ラーメン」というのがある。大阪市営バス高井田停留所周辺に集中していることから高井田ラーメンと言われるようになった。麺は沖縄そばのような極太ストレート、スープは鶏ガラと昆布を使用、しょうゆ味で供される。

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食べたことがある

丹後ブラック似度

★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「高井田」へ到着

店長の大好物。

それは「思いつき」

思いついたことをその場で決め、実行に移すというノリである。本企画も、当初順調に進んでいた。しかし…ついに店長、魔がさしはじめている。そう、次何をするか、「思いつきで決める」というノリ！

苦情が来る前に逃げる準備をしておいたほうが懸命かもしれない。

なんとか高井田に到着した。味は丹後ブラックに似ているらしい。それってご当地なのか。 

次の目的地 募集中！

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ご希望の方は、このブログ記事の「コメント欄」に、「希望の駅名」と「その駅のご当地ラーメン名」をご記入ください。再現可能な場合、店長がそのラーメンを制作・販売いたします。

  

エセ札幌味噌ラーメン　¥900

期間限定 2月23日（木）〜28日（火）

概要

札幌には戦前はあっさりしたスープのラーメン、終戦直後豚骨から煮出した濃いスープのラーメンがあり、当初は醤油味だったが味噌ラーメンが考案され、雑誌やデパートの物産展などで全国的に広がり「札幌ラーメンは味噌ラーメン」と捉えられがちだが、多くの札幌ラーメン店では醤油・味噌・塩の3種類を提供している。

注意！ 材料の関係上売り切れの可能性があります。どうしてもというお客様は予約お願いします。

再現データ

食べたことがある

ビジュアル度

★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「札幌」へ到着

ビジュアル重視で意欲的に開発に望んだ超メジャーらーめん「札幌味噌」。出来上がりがコレだ！

残念ながら、その試みは★１つで終わったらしい。

次の目的地 募集中！

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ご希望の方は、このブログ記事の「コメント欄」に、「希望の駅名」と「その駅のご当地ラーメン名」をご記入ください。再現可能な場合、店長がそのラーメンを制作・販売いたします。