和風豚骨つけ麺|麺家チャクリキ 京都丹後のラーメン店

つけ麺の麺にストレート麺が多いのは・・・・・・・・




麺にスープが絡みすぎないように!

あえてストレート麺にしているのが主流らしい

へぇ~×78


知らなかったf^_^;


ABCテレビ 地球号食堂 つけ麺編より



次回 あしたのチャクリキ 第90話 プチリニューアル

麺家チャクリキのあしたはどっちだ!!

麺屋チャクリキとは

チャクリキ ラーメン  チャクリキは京都府・丹後地方の「与謝野町」にある、つけ麺ラーメンの専門店です。豚骨魚介スープを基本とした濃厚・こってり味の和風らーめん、極力油分を抜いたあっさりらーめんなど、お客様の味の趣向を常に考えながら、らーめんの開発に日々取り組んでいます。
 天橋立から車で約15分。丹後地方の観光の際にもぜひお立ち寄りください。
 チャクリキは、「印象に残る一杯」を基本に、無難にまとめない、常にチャレンジのらーめんを開発しています。うまい・まずい、はお客様に判断していただくことですが、チャクリキでは、お客様が「うまい」と感じることがすべてです。このモットーから外れないらーめんであれば、常に新しい商品開発に取り組み、新しい発見をお客様に感じていただきたいと考えています。