和風豚骨つけ麺｜麺家チャクリキ京都丹後のラーメン店

くどいようだが、らーめん職人にはらーめんを創ることしか出来ない。新しいらーめんを創り続けることで被災者の方々の支援となる方法があるなら、職人らしく創り続けるしかないのだ。被災地復興の道のりは、日本全国のあらゆる鉄道を走破するようなもの。チャクリキ店長よ、不謹慎な企画だと思われたとしても、この鉄道は全国制覇しなければならない。制覇し、職人としての魂で支援し続けること、それが重要だ。

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ついに登場！チャクリキオリジナルのチャレンジB級グルメ「組立式くろそば」

「ニラチャン」　勝手にらーめん鉄道目的地

(2012年5月17日 11:30) | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

チャクリキ的勝手にらーめん鉄道目的地

駅　　名：高城（たかじょう）　ＪＲ九州　日豊本線　
品　　名：ニラチャン（大分）
販売期間：5月24日（木）〜5月29日（火）

　チャクリキは京都府・丹後地方の「与謝野町」にある、つけ麺・ラーメンの専門店です。豚骨魚介スープを基本とした濃厚・こってり味の和風らーめん、極力油分を抜いたあっさりらーめんなど、お客様の味の趣向を常に考えながら、らーめんの開発に日々取り組んでいます。
　天橋立から車で約１５分。丹後地方の観光の際にもぜひお立ち寄りください。
　チャクリキは、「印象に残る一杯」を基本に、無難にまとめない、常にチャレンジのらーめんを開発しています。うまい・まずい、はお客様に判断していただくことですが、チャクリキでは、お客様が「うまい」と感じることがすべてです。このモットーから外れないらーめんであれば、常に新しい商品開発に取り組み、新しい発見をお客様に感じていただきたいと考えています。