つけ麺の麺にストレート麺が多いのは・・・・・・・・
麺にスープが絡みすぎないように!
あえてストレート麺にしているのが主流らしい
へぇ~×78
知らなかったf^_^;
ABCテレビ 地球号食堂 つけ麺編より
次回 あしたのチャクリキ 第90話 プチリニューアル
麺家チャクリキのあしたはどっちだ!!
つけ麺の麺にストレート麺が多いのは・・・・・・・・
麺にスープが絡みすぎないように!
あえてストレート麺にしているのが主流らしい
へぇ~×78
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ABCテレビ 地球号食堂 つけ麺編より
次回 あしたのチャクリキ 第90話 プチリニューアル
麺家チャクリキのあしたはどっちだ!!
チャクリキは京都府・丹後地方の「与謝野町」にある、つけ麺・ラーメンの専門店です。豚骨魚介スープを基本とした濃厚・こってり味の和風らーめん、極力油分を抜いたあっさりらーめんなど、お客様の味の趣向を常に考えながら、らーめんの開発に日々取り組んでいます。