店舗のご紹介|麺家チャクリキ 京都丹後のラーメン店

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終わりの無いラーメンとの共生

 いつか自分の店を持つことに夢を描きながら、千葉県のラーメン店にて約4年、豚骨魚介スープの修行をしてきました。自分の店を構えるなら、地元丹後で。丹後町出身である私は、いつからかそのように考えてきました。店を持つ夢は実現しましたが、らーめんと共に生きていく過程は始まったばかりです。一生、らーめんと共に生きる覚悟で、日々努力を続けて参ります。

丹後に無いラーメンを作る

うまい・まずい、それはお客様に決めていただくことです。しかし、無難にまとめた味で、うまいもまずいも無い、そんならーめんではなく、「印象に残る一杯」を常に念頭に置いております。チャクリキにとってのらーめんは、お客様が「うまい」と感じることが全てです。丹後に無いラーメンを今後も開発し続け、常にお客様と共に新しい発見のある店作りを心がけていきます。

開発へのチャレンジ

チャクリキでは、お客様に求められるラーメンは何か?を常に考えて、新しい商品の開発や、既存のメニューの改良を常に進めております。何より、らーめんを創り出すことが楽しいのです。出来ることなら何でもやる、自分のスープのベース上にあるものなら、多少の寄り道をしてでも新しいものを考える、それがチャクリキのチャレンジです。「印象に残る一杯」そこから外れないやり方であれば、お客様からのご要望をどんどん取り入れ、より親しまれる店作りを進めていきたいと思っています。



「一見そば屋」の店内

よりお客様に落ち着いて、ゆっくりと食事をしていただけるよう、「そば屋のような店舗デザイン」がコンセプトです。いわゆる「ラーメン屋」の雰囲気とは若干異なるチャクリキの雰囲気を、らーめんと共にトータルで味わっていただければと思います。
チャクリキ店内1

価格以上の価値

商売の上で最も大切なことだろうと思いますが、やはり頂く価格以上の価値を、店全体で提供できなければいけないと考えています。そのため、接客等も常に改善を進め、気持ちよくお帰りいただける雰囲気作りを目指しています。
チャクリキ店内2

ボックス席完備

カウンター席9席の他、2人掛け席を2つ、4人掛け席を1つ、ファミリー向け6人掛けボックス席を1つ、ご用意致しております。また、2人掛け席はテーブルの移動で4人掛けに対応可能です。ご家族の方にも安心してご来店いただくことが、チャクリキの願いの1つです。
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チャクリキ店内4

お子様用椅子をご用意

小さなお子様をお連れのご家族様向けに、お子様用椅子を計2脚、ご用意致しております。ファミリーでのご来店も心よりお待ちしております。

店舗概要

商 号 gaikan.jpg 
麺家チャクリキ
所在地 〒629-2303 京都府与謝郡与謝野町字石川534-1
連絡先 TEL 0772-42-3162
営業時間 平日 11:30〜14:30 18:00〜23:00
土日 11:00〜15:00 17:30〜23:00
LO 22:45
定休日 水曜日

麺家チャクリキは京都与謝野町にある豚骨魚介スープのつけめん・ラーメンのお店です。

つけめん 麺屋チャクリキ 携帯サイト チャクリキのブログを携帯でご覧になれます。
つけめん 麺屋チャクリキ 電話0772-42-3162
麺家チャクリキ
〒629-2303
京都府与謝郡与謝野町字石川534-1
TEL 0772-42-3162

定休日:水曜日
営業時間
平日 11:30〜14:30 18:00〜23:00
土日 11:00〜15:00 17:30〜23:00 LO 22:45
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