キャンペーン情報｜麺家チャクリキ

遅ればせながらあけましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いしますm(_ _)m

昨年大好評だったキャッシュバックキャンペーンを
現在行っております。

1円～1000円が当たる、赤字覚悟のこの企画。
今月末までがんばろうと思いますが、
諸事情により早期終了の可能性もありますf^_^;
毎日先着100名様までですので、
くじがなくなっておりましたらご了承下さい。

今年もお客様が笑顔になる、自分も楽しい企画を
行っていきますので、皆様のご来店お待ちしております＼(≧▽≦)丿

次回 あしたのチャクリキ　第86話　未定

麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！

夏の週替わり裏メニュー放出企画
今回は最終週「ごまと山椒のみそつけ麺」について

冷やしのために作ったごまだれが余っていたので、
坦坦麺風味噌つけ麺を作ってみました＼(≧▽≦)丿

ごまだれを入れることでさらにスープが濃厚になり
麺を食べ終わるころにはスープが半分なくなるくらいの濃度です。
このメニュー専用に肉味噌を用意して、溶かしながら召し上がっていただくことにより味の変化をつけられるように工夫しました。
また冷やし同様にラー油を大量に入れてあるため
食べるたびに汗が出てくる一品です。
かなり濃厚に作ってありますので、普通のつけ麺以上に
スープが麺に絡んできますが、濃厚な分スープの温度が下がると
どろどろとした食感になるので、ここは改善すべき点になりました。

濃厚好きにはたまらない一品です(*^_^*)

お詫び
こちらのメニューは今回限りの限定メニューのため、
ご注文はお受けできませんm(_ _)m


次回 あしたのチャクリキ　第82話　未定

麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！

夏の週替わり裏メニュー放出企画
今回は第5週「ゴマ風味の冷たいつけ麺」について

去年の夏からの宿題だった「冷やしつけ麺」
チャクリキの定番スープは冷やしに向いていないため、
ブラック用鶏がらスープを使用し、醤油だれに練りゴマを合わせて
麺に絡むよう工夫しました。
具には豚ロースの冷しゃぶを使い、食感がよくなるよう
柿の種を砕いたものを入れています。
仕上げに山椒とラー油を入れることでピリリとした辛味のあるつけ麺です。

今回の限定メニューの中で一番自信のないメニューでしたが、
唯一毎日限定数を売り切った一品になりました。

夏は冷たいメニューが美味しいと感じさせる季節だなぁと
改めて実感しました(*^_^*)

お詫び
こちらのメニューは今回限りの限定メニューのため、
ご注文はお受けできませんm(_ _)m

次回 あしたのチャクリキ　第81話　ごまと山椒のみそつけ麺

麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！

夏の週替わり裏メニュー放出企画
今回は第4週「岩滝風味の中華そば」について

以前岩滝にあった有名店の味を再現しようということで
作ったのがこのラーメン。

醤油や麺など、極力地元の食材を使用して、
器などのビジュアルとワンコインで食べられるということにも
こだわって作ってみました。

私自身食べたことが無いので、
お客様の協力を得て作り上げた一杯でした。

「昔食べたことがある」と思わず言ってしまいそうな味で、
大宮町の小塚製麺さんの麺の香りがとてもいい感じです。

ただ、岩滝風味の中華そばはお客様それぞれに思い入れが
強く、様々な意見を頂きました。
地元の皆様の思い出に近づくよう
また新たに挑戦していきたいメニューです。

お詫び
こちらのメニューは今回限りの限定メニューのため、
ご注文はお受けできませんm(_ _)m


次回 あしたのチャクリキ　第80話　ゴマ風味の冷たいつけ麺

麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！

夏の週替わり裏メニュー放出企画
今回は第2週「漢のブラック」の由来について

中華そばをさらに太麺で食べてみたいという
お客様の要望から生まれたメニューです。

麺を太くしたことでワイルドな感じにし、
さらにインパクトを与えるため、もやし・胡椒を増量。
ご飯に合うよう味濃い目・脂を多めにしました。
丹後ブラックと味の差別化をはかるため、
和風だしを足してマイルドにしました。
このラーメンを食べた後に満足感が出るように仕上げた1杯です。

漢のブラックの「おとこ」という字は
あえて「漢」という字を使いました。

このラーメンも裏メニューとして支持してくださるお客様は多いです。
材料は基本食材のみですので、いつでも対応可能です。
（ただし、材料の都合でお断りさせていただく場合もありますf^_^;）


次回 あしたのチャクリキ　第78話　焼めし

麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！

長い間あしたのチャクリキをサボってしまいましたf^_^;

夏の週替わり裏メニュー放出企画
今回は第1週あんまやスペシャルの由来について

チャクリキのよき理解者であり、ご意見番のあんまやさんの
「魚介抜きのラーメンが食べたい」の一言で作ったラーメンがこれ。
これが某SNSのチャクリキコミュに紹介していただいたことにより
関西の有名なブロガーの方の目に留まり、
通称「あんまやスペシャル」という裏メニューの代表格として
君臨するメニューになりました。
今ではあんまやスペシャルに続き、
常連のお客様由来の裏メニューが存在します。


次回 あしたのチャクリキ　第77話　漢のブラック

麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！

皆様の温かいご支援により、1周年を迎えることができました。

感謝の意を込めて、1周年記念キャンペーンを行います。

2/28～3/8までの8日間、日替わりでサービス致します。

2/28（土）　キャッシュバック

3/1（日）　お菓子のつかみ取り（小学生以下限定）

3/2（月）　味玉1個サービス

3/3（火）　ワンコインラーメン（500円）

             対象メニュー：らーめん・つけ麺・あっさりらーめん・塩らーめん

　　　　　　（麺の増量、トッピングは別料金になります）

3/5（木）　チャーハン　100円

3/6（金）　大盛　中盛　無料

3/7（土）　キャッシュバック

3/8（日）　お菓子のつかみ取り（小学生以下限定）

皆様のご来店をお待ちしております

本日配布の「ゲットバリュー情報」に広告を載せました

今回スペースの関係で無料クーポンがつけられませんでしたので、

このページを見た方限定、1グループに餃子1枚無料サービスいたします

ご注文の際、「ホームページ見ました！」とお伝えください(^^)/

1/31、2/1の土日限定とさせていただきます

また、本日はキャッシュバックキャンペーンの最終日です

運試しにいかがですか？

ご来店お待ちしております＼(≧▽≦)丿

赤字覚悟のキャッシュバックキャンペーン
うれしそうにくじを引くお客様を見て
やってよかったなぁと実感しております。

ただ、「100番出るな----！」と
心の中で強く念じておりますf^_^;
土曜、日曜はお昼のお客様にそうそうに出てしまいましたが、
月曜、火曜と私の念が神様に通じたのか100番は出ませんでした(*^_^*)

お客様に優しく、自分の財布に厳しい、そして嫁の視線が痛いこの企画
いけるところまでがんばろうと思います。


次回あしたのチャクリキ　第45話　大失敗2（仮）

麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！