あしたのチャクリキ　第79話　岩滝風味の中華そば｜麺家チャクリキ

夏の週替わり裏メニュー放出企画
今回は第4週「岩滝風味の中華そば」について

以前岩滝にあった有名店の味を再現しようということで
作ったのがこのラーメン。

醤油や麺など、極力地元の食材を使用して、
器などのビジュアルとワンコインで食べられるということにも
こだわって作ってみました。

私自身食べたことが無いので、
お客様の協力を得て作り上げた一杯でした。

「昔食べたことがある」と思わず言ってしまいそうな味で、
大宮町の小塚製麺さんの麺の香りがとてもいい感じです。

ただ、岩滝風味の中華そばはお客様それぞれに思い入れが
強く、様々な意見を頂きました。
地元の皆様の思い出に近づくよう
また新たに挑戦していきたいメニューです。

お詫び
こちらのメニューは今回限りの限定メニューのため、
ご注文はお受けできませんm(_ _)m


次回 あしたのチャクリキ　第80話　ゴマ風味の冷たいつけ麺

麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！