店長ラーメンブログ｜麺家チャクリキ あしたはどっちだ！

    

エセ鹿児島ラーメン　¥850

期間限定 2月14日（木）〜2月19日（火）

概要

市内の「谷口食堂」が戦後に考案。2002年に須崎市の名物として売り出そうと商工会議所・市役所などの有志により「鍋焼きラーメンプロジェクトX」が発足、積極的にPRが行われる。出汁は鶏がらの醤油味で、比較的あっさりしているが、うま味が強い。具材は一般的なラーメンと異なり、鶏肉(親鳥のため硬い)・ねぎ・生卵・ちくわまたはすまき（須崎市近辺ではポピュラーな、円筒形の蒲鉾のようなもの）が使われる。

再現データ

食べたことがない

デンジャラス度

★★★★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「須崎」へ到着

鍋焼きラーメン？
どうやら丼の底から温泉が湧いたようだ。
意味がわからない方はぜひ店頭へ。

それにしても退屈だなあ。

そろそろ何かハプニングが欲しいなあ。

次の目的地 募集中！

麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。

    

エセ鹿児島ラーメン　¥800

期間限定 1月31日（木）〜2月5日（火）

概要

今回もとあるラーメン店の〇〇ラーメンをエセってみた。創業当時の屋台は現在も場所を変えて営業、屋台に限り「鍋」と呼ばれる注文方法が可能。スープを持参の容器に入れて麺と共に持ち帰るもの、この方法により自宅でもラーメンを賞味することが出来る。奈良ご当地ラーメンである天理ラーメンの元祖。スープは醤油タレとニラやにんにくが入った刺激的な味、麵は縮れ細麺。これに炒めた白菜や豚肉などの具をのせたラーメンでる。

再現データ

食べたことがある

エセ彩花度

★★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「天理」へ到着

らーめん鉄道。だんだんと日本がオレンジに塗られていく。今回のエセは、刺激的な味か。いいなあ、刺激って。そろそろらーめん鉄道のパターンもマンネリだから、そろそろ刺激が欲しいなあ。何かそろそろやりすぎ企画が必要かもなあ。

次の目的地 募集中！

麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。