店長ラーメンブログ｜麺家チャクリキ あしたはどっちだ！

趣味の水槽をお店に入れました。

5年ぶりです。

上段の水槽

 下段の水槽

この子達が店主の心を癒してくれます。

ちなみに上は店主の水槽。下は嫁の水槽です。

買出しついでに大阪のひらかたパークに行ってきました。

園内は思っていたよりも広く、乗り物もたくさんありました。

でも、坂や階段が多かったのがきつかった。。。

長男（5歳）をだまし、ジェットコースターに乗りましたが、

初ジェットコースターは怖いというより楽しかったようで、ちょっと残念。

最後に観覧車に乗ると運よくひらパー兄さんの観覧車に乗れました。

 どこでもあるもんですね。

新年の抱負を僅か２週間で破り
３月は１度も更新せず
たくさんの方からお叱りを受けました
本当にすみませんでしたm(_ _)m

今回は特別編として
「あしたのチャクリキ｣を変更し
「せんせんげつのチャクリキ｣とさせていただきます。



オープン当初からもっとテーブルを広くして
ご家族でもゆったり使っていただけるようにしたいなと考えていました。

そこで２月の連休を利用してテーブルを総入換しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　↓

満足満足(*^_^*)

最後に何度も打ち合わせに来ていただき、わがままも聞いていただいた

ARIA店長、ありがとうございました。

とても使い勝手がよくなりました。

つけ麺の麺にストレート麺が多いのは・・・・・・・・




麺にスープが絡みすぎないように！

あえてストレート麺にしているのが主流らしい

へぇ～×78


知らなかったf^_^;


ABCテレビ　地球号食堂　つけ麺編より



次回 あしたのチャクリキ　第90話　プチリニューアル

麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！

夜の営業中に懐かしいお客様が来店してくれました。

そのお客様は大江山の橋の耐震工事のため
期間限定でこちらで仕事をされていた方で
よく夜ご飯にチャクリキを使っていただきました。

「覚えている？」とはにかみながら入ってきた姿を見て
懐かしさとなんとも照れくさい感情がこみ上げてきました。

会話を多くするお客様ではありませんでしたが
チャクリキオープン当初のお客様が少ない時期
お顔を見るだけで元気が出るお客様でした。

耐震工事が終わり、現場が移動になって1年半くらいがたちました。
現在は岡山の現場にいるそうで、
連休が取れたので名古屋の自宅に帰るついでに寄ったとのこと。
岡山から名古屋であれば通り道とはとてもいえないくらい
大回りをして寄っていただけたと思うと
本当にありがたく思いました。

言葉少なめにラーメンを食べ終わり
帰り際、「また来るよ！」と。


久しぶりに元気なお顔が見れて嬉しかったです。
また、岡山にお戻りの際にはお待ちしております。（笑）


次回 あしたのチャクリキ　第89話　プチリニューアル

麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！

去年の8月から己の甘えが出てしまい、
週一で書いていたブログが月一に・・・。

例え1行や2行の短いものや
本当に頭の悪そうな文面になったとしても

必ず週一で書く










と思う今日この頃ですf^_^;




次回 あしたのチャクリキ　第88話　プチリニューアル

麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！

京都に引っ越すときの嫁との約束。

「年に一度は千葉に帰る」

これを果たすため、2/1～2/5　お休みを頂きます。


目標　「1日ラーメン2杯！！」
胃薬片手にラーメン修行に行ってまいります(^o^)／


次回 あしたのチャクリキ　第87話　新年のささやかな抱負

麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！

遅ればせながらあけましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いしますm(_ _)m

昨年大好評だったキャッシュバックキャンペーンを
現在行っております。

1円～1000円が当たる、赤字覚悟のこの企画。
今月末までがんばろうと思いますが、
諸事情により早期終了の可能性もありますf^_^;
毎日先着100名様までですので、
くじがなくなっておりましたらご了承下さい。

今年もお客様が笑顔になる、自分も楽しい企画を
行っていきますので、皆様のご来店お待ちしております＼(≧▽≦)丿

次回 あしたのチャクリキ　第86話　未定

麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！

いつも煮干をお願いしている漁師さんから
試作品として太刀魚の煮干を頂きました(^o^)／

魚の水分がちゃんと抜けていて、大きいながらもしっかりとした煮干です。
とても上品な感じで今の和風だしに埋もれてしまいそうですが、
しばらく調整しながら使っていきたいと思います。

都会では手に入らないこのようなものが
手に入るこの環境は海の近くならではの特権です(^_^)v

漁師さんありがとう＼(≧▽≦)丿


次回 あしたのチャクリキ　第85話　未定

麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！

ついに雑誌に載りました＼(≧▽≦)丿

現在発売中のラーメン本の関西版です。
首都圏版はオープン当初から研究用のために店頭においてありましたが、
自分のお気に入りのラーメン本に掲載されたのが嬉しい(^_^)v

ちょっと残念だったのは1/2ページだった・・・(T_T)
こんな田舎でここまで健闘しただけでもよしとしよう(*^_^*)

次回 あしたのチャクリキ　第84話　未定

麺家チャクリキのあしたはどっちだ！！