｜麺家チャクリキ

    

エセ湖国ブラック　¥900

期間限定 6月20日（木）〜6月25日（火）

概要

じゃじゃ麺用の平たいきしめんかうどんのような独特の麺に、特製の肉味噌とキュウリ、ネギをかけ、好みに合わせてラー油やおろしショウガやニンニクをかけて食べる。この肉味噌は塩味が強いが、この肉味噌と独特の麺が、本来の中国式の炸醤麺のスタイルを受け継いでおり、近年広まっている甘みのある「ジャージャー麺」は韓国式のものに近い。今回食材はほぼ地元産のものを使っています。Hedi屋のうどんを使いました。半ライス付きです。余った肉味噌を載せてお召し上がりください。

再現データ

食べたことがない

地産地消度

★★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「盛岡」へ到着

 店長、盛岡をエセった。商品は　じぇ！じぇ！　麺。
今回の　じぇ！じぇ！　麺は、太い。
なぜなら今回の　じぇ！じぇ！　麺は、うどんだからだ。
うどんの産地はチャクリキ店舗のある丹後。　じぇ！じぇ！
食して驚いた方はぜひ例の合言葉を。　じぇ！じぇ！じぇ！

※なお、注文時は正確に「じゃじゃ麺」とお伝えください。
 

次の目的地 募集中！

麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。

    

エセ湖国ブラック　¥850

期間限定 6月6日（木）〜6月11日（火）

概要

『湖国ブラック』とは滋賀の新ご当地ラーメンとなるべく県内のとあるラーメン店が開発した溜まり醤油を使った黒い醤油スープのラーメンです!!今のところ、定義は、たまり醤油、背脂、煮卵、ちぢれ麺、麩、大きなバラロールチャーシュー。これらの特徴を有した滋賀で提供するラーメンを『湖国ブラック』と名乗っている。今回は、材利切れになる可能性あり。

再現データ

食べたことがある

がっつり度

★★★★

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全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「茨城」へ到着

次の目的地 募集中！

麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。