｜麺家チャクリキ

  

エセ札幌味噌ラーメン　¥900

期間限定 2月23日（木）〜28日（火）

概要

札幌には戦前はあっさりしたスープのラーメン、終戦直後豚骨から煮出した濃いスープのラーメンがあり、当初は醤油味だったが味噌ラーメンが考案され、雑誌やデパートの物産展などで全国的に広がり「札幌ラーメンは味噌ラーメン」と捉えられがちだが、多くの札幌ラーメン店では醤油・味噌・塩の3種類を提供している。

注意！ 材料の関係上売り切れの可能性があります。どうしてもというお客様は予約お願いします。

再現データ

食べたことがある

ビジュアル度

★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「札幌」へ到着

ビジュアル重視で意欲的に開発に望んだ超メジャーらーめん「札幌味噌」。出来上がりがコレだ！

残念ながら、その試みは★１つで終わったらしい。

次の目的地 募集中！

麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。

ご希望の方は、このブログ記事の「コメント欄」に、「希望の駅名」と「その駅のご当地ラーメン名」をご記入ください。再現可能な場合、店長がそのラーメンを制作・販売いたします。

 

エセ燕三条ラーメン　¥750

期間限定 2月9日（木）〜14日（火）

概要

工業地域である燕三条の職人たちの要望を汲んだご当地ラーメン。命名自体はごく近年。麺はうどんのような太麺。魚介類の出汁が効いたやや醤油味の濃いスープ。丼から湯気が上がらないほどに大量の豚の背脂が掛けられるのが特徴。長ネギの代わりに玉ネギのみじん切りを薬味として使用。

再現データ

食べたことがある

背脂度

★★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「燕三条」へ到着

「自称ニートが始めたラーメン屋」というキャッチできないフレーズで売出中のラーメン店「麺家チャクリキ」にて、ここのところ全国のご当地ラーメンを勝手に再現するという反社会的な取り組みが行われている。幸いなことに、ごく一部の方にこの取り組みの存在を認識していただいているようだ。

　今回、お客様から大変貴重なご意見を断続的にいただいており、重ねてのリクエストをいただいたラーメンが、コレだ。「燕三条系」

　チャクリキ店長は今回もラーメン再現に奮闘した。それは、それでいい。

　しかし、回を重ねるごとに・・・順調にラーメンの完成が遅れつつある。もうそろそろ締め切りが守れない時期に差し掛かったか？ま、別にいいけど。

燕三条ラーメン王国ウェブサイト

次の目的地 募集中！

麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。

ご希望の方は、このブログ記事の「コメント欄」に、「希望の駅名」と「その駅のご当地ラーメン名」をご記入ください。再現可能な場合、店長がそのラーメンを制作・販売いたします。