｜麺家チャクリキ

    

エセ台湾ラーメン　¥850

期間限定 6月21日（木）〜6月26日（火）

概要

豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたものである。ニンニクをたくさん入れるのも特徴の一つ。愛知県名古屋市がその発祥で、名古屋めしの一種。名古屋市千種区今池にある台湾料理店台湾人店主が、台南名物の担仔麺を元に賄い料理として作ったのが起源。

再現データ

食べたことがある

スッキリした辛さ

★★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「千種」へ到着

スッキリした辛さ、か。

チャクリキ店長よ、私は辛いのが苦手だ。

次の目的地 募集中！

麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。

    

エセ讃岐うどん？　¥750

期間限定 6月7日（木）〜6月12日（火）

概要

油分の少ない魚介豚骨スープであっさりとした仕上がり……？麺は…hedi屋のうどん麺…？食べてもらわないと説明できない、なんじゃこら感が特徴…？好みが分かれる味…？?これってまるっきり邪道なのではあるまいか…？

再現データ

讃岐うどんなら食べたことがある

チャクリキのラーメン科学の粋を結集した度

★★★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「香川？」へ到着

香川県は、確かに讃岐うどんで有名だ。

チャクリキは、確かにラーメン屋だ。

で、今回チャクリキでうどんを販売するのも確かだ。

しかし「？」多すぎ(ﾟДﾟ)

「エセ」をつけてごまかしたところで讃岐うどんとは到底言いがたいメニューだが、hedi屋さんの麺はとても旨い、という点だけは心が救われる。

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