組立式くろそばの美味しいお召し上がり方

組立式くろそば　お届けパックの美味しいお召し上がり方

麺家チャクリキでは、当店でお出ししているものと全く同じタレ、麺などをそのまま冷凍パックしております。以下の手順で調理していただくと、当店の味をそのままに、より美味しくお召し上がり頂けます。

	1.麺を茹でる
	大きめの鍋に大量の水を入れ、沸騰したら冷凍した状態の麺を入れます。その際、麺は泳がすようにして、約5〜6分ほど好みの硬さで茹で上げてください。
	2.たれ＆チャーシューのパックを湯煎する
	沸騰したお湯にたれ＆チャーシューのパックを入れ、湯煎します。冷凍した状態から３〜４分で解凍され、温まります。また、器に移したときにタレが冷めないよう、器を熱湯で温めておいてください。
	3.麺をざるに上げる
	茹で上がった麺をザル等に移し、流水で締めたあと、水切りして下さい。茹で上がった麺は大変高温となっておりますので、火傷にご注意ください。
	4.冷水で締めたあと、湯通しする
	くろそばの麺は通常、温盛り（あつもり）にしてお召し上がり頂きます。3の手順で冷水で締めたあと、沸騰したお湯に約10秒ほど湯通ししてください。
	5.たれを器に入れる
	湯煎で温めたくろそばのたれを、器に入れます。
	6.麺を入れる
	たれを入れた器に麺を入れます。たれが飛び散って洋服などを汚さないよう、ゆっくり入れてください。
	7.チャーシューをのせる
	温めたチャーシューをのせ、取り皿を用意して完成です。
	8.薬味と取り皿を準備する
	くろそばは薬味の組み合わせによって大きく味が変わる、組立式らーめんです。お好みで薬味をご用意ください。また、薬味とくろそばを混ぜる際には、何度も違う味が楽しめるよう、取り皿をご用意いただくとより楽しめます。
	9.くろそばをよく混ぜる
	まず、まんべんなくタレが行き渡るようによく混ぜてください。
	10.取り皿で薬味を混ぜながら食べる
	取り皿にくろそばを少量取り分け、薬味を混ぜながら食してください。毎回薬味の組み合わせを変えるとより効果的です。

ご注意

スープ、麺ともに冷凍保存でお願いします。
賞味期限は１週間です。お早めにお召し上がり下さい。
冷凍麺は衝撃に弱くなっております。お取り扱いの際はご注意下さい。
パック湯煎の際や、パック開封時の飛び散り、及び麺茹で、茹でた麺をザルや器などに移す際は火傷に十分ご注意下さい。
当店指定の調理方法以外では調理を行わないでください。

コメント(2)

す～ (2010年11月10日 09:13)

今年の5月に単身赴任で京丹後に来ました。
奈良・大阪・京都市内を転々とし、無類のラーメン好きであらゆるラーメンにチャレンジしました。
無鉄砲・彩華・五福…
京丹後においても、ほとんどのラーメンは食べつくしたはず…
しかし！全くヒットしな～い
ラーメンストレスに陥りそうなその時、
つい最近仲間の口コミで『麺家チャクリキさん』の情報をＧＥＴしました。
まだ2回しか伺ってませんが、これは旨い！
魚介の出汁が効いているが嫌味ではない。
自分が味わった中でも、ある意味個性的だけど毎日でも食べれそう！
スープの玉葱の甘味が癖になりそう！
本日、どうしても食べたくてネットを確認したところ、ページがあったのでつい投稿しました。
伺った時は一言もしゃべらず黙々と頂いてましたが、店も清潔感一杯でちょっと寡黙なオーナーの人柄が良さそう！
ホームページを見て拘りと熱意を納得。
今日は休みか残念！また伺います。