あしたのチャクリキ 第41話 お持ち帰りつけ麺|麺家チャクリキ

チャクリキのお持ち帰りつけ麺は
お客様がお土産として扱いやすいよう
賞味期間を延ばすため、
通販のつけ麺からヒントを得て
ほかのラーメン屋では珍しい
冷凍してお出しするスタイルにしました。

しかし冷凍することによって
調理時間が10分以上かかることと
遠方からいらしゃったお客様には
麺とスープが溶けてしまう
という弱点が・・・

まだまだ改良の余地あり



次回あしたのチャクリキ 第42話 未定

麺家チャクリキのあしたはどっちだ!!

2017年10月

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