｜麺家チャクリキ

    

エセ宮崎ラーメン　¥750

期間限定 7月19日（木）〜7月24日（火）

概要

豚骨を用いた博多ラーメン系統である。麺はやわらかめの太麺が使われることが多い。スープは比較的あっさり系ではあるが、店によって、また県北地域はこってりとしている。好みによってニンニク醤油をいれてコクをだす場合もある。

再現データ

食べたことがない

油分

★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「宮崎神宮」へ到着

だんだんとオレンジ色の県が増えてきたな。しかしらーめん鉄道達成の道のりは長い。そろそろ店長の逃げ腰が現れる頃ではないかと期待している、もとい心配している。

今回のらーめんは、実のところどこがこのラーメンの中心地なのかがはっきりしなかった。店長がテキトーに「宮崎神宮」に決めたのだ。現地の方に正確な情報をいただけるとすればそれは幸せなことだ。

次の目的地 募集中！

麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。

    

エセ十文字ラーメン　¥700

期間限定 7月5日（木）〜7月10日（火）

概要

あっさりとした醤油味で煮干や鰹節などを出汁に使用した和風のスープとかんすいを全く用いず独特の食感をもつ細い縮れ麺、具材はチャーシュー、ねぎ、メンマ、店にもよるが麸と蒲鉾が入るのも特徴。かつて重労働の多かった時代におやつ代わりに食されることも多かった。

再現データ

食べたことがない

素朴

★★★

→勝手にらーめん鉄道とは？

全国制覇への無謀な道のり

チャクリキ店長 目的地「十文字」へ到着

東北地方の素朴ならーめんが登場した。が、これまでのらーめん鉄道、意識してのことか、偶然なのか分からないが、最も被害の大きかった地域はまだ訪れていない。

これまでのらりくらりとやってきたらーめん鉄道。

今のところ、食べたことのないラーメンを勝手に再現しても、苦情はなかった。私はいつでも逃亡の用意をしているが、奇跡的だ…。

いつか辿り着くであろう、チャリティの主旨である被災の中心地のらーめんについては「食べたことがない系」は勘弁して欲しいものだ。

次の目的地 募集中！

麺家チャクリキでは、らーめん鉄道で次に向かって欲しい目的地の駅名を募集しています。つまり、それはその駅周辺のご当地らーめんを作るということにつながりますので、お客様が食べてみたいと思われるらーめんの最寄り駅を指定していただきたいのです。