懲りずにまたあいつに挑戦します!
用意するもの
･長ねぎ 適量
･水菜 適量
･なると 1枚
･麺 1玉
･鶏がらｽｰﾌﾟ 250cc
･間人蟹で作ったかえし 40cc
･間人蟹の香味油 10cc
･ゆず 少々
･生卵 1個
<画像：材料>
かえしは前回と一緒なので､同じ蟹です｡
うまくいかないと高級食材とはいえにくったらしく見えます｡
今回は製法を変え､ｾｵﾘｰを無視して麺を入れてからｽｰﾌﾟを入れてみます｡
ｽｰﾌﾟにかえしを入れて沸騰させてから卵を流し入れ､ﾌﾜﾌﾜの卵を作ります｡
雑炊風でいい感じです｡
ただ､麺がだまになってないか少し心配･･･｡
薬味をのせ､蟹油を注ぎ､完成!
う〜〜〜ん････
前回同様に蟹がきいてない････
ｽｰﾌﾟがかえしに勝っていて卵ﾗｰﾒﾝｶﾆ風味という感じ
これはこれでさっぱりしておいしいが､KTRを名乗るほどのﾗｰﾒﾝではない
･････残念
実験結果
･卵はおいしい
･星一つです ☆
･お蔵入り決定!!