夏の週替わり裏ﾒﾆｭｰ放出企画
今回は最終週｢ごまと山椒のみそつけ麺｣について
冷やしのために作ったごまだれが余っていたので､
坦坦麺風味噌つけ麺を作ってみました＼(≧▽≦)丿
ごまだれを入れることでさらにｽｰﾌﾟが濃厚になり
麺を食べ終わるころにはｽｰﾌﾟが半分なくなるくらいの濃度です｡
このﾒﾆｭｰ専用に肉味噌を用意して､溶かしながら召し上がっていただくことにより味の変化をつけられるように工夫しました｡
また冷やし同様にﾗｰ油を大量に入れてあるため
食べるたびに汗が出てくる一品です｡
かなり濃厚に作ってありますので､普通のつけ麺以上に
ｽｰﾌﾟが麺に絡んできますが､濃厚な分ｽｰﾌﾟの温度が下がると
どろどろとした食感になるので､ここは改善すべき点になりました｡
濃厚好きにはたまらない一品です(*^_^*)
お詫び
こちらのﾒﾆｭｰは今回限りの限定ﾒﾆｭｰのため､
ご注文はお受けできませんm(_ _)m
次回 あしたのﾁｬｸﾘｷ 第82話 未定
麺家ﾁｬｸﾘｷのあしたはどっちだ!!