by ドラゴン(2012-05-10 13:53:32)
今密かに火がつき始めている「湖国ブラック」はいかがですか?
駅は考案者ととち丸の最寄り駅の瀬田駅。
条件は
"たまり醤油を使うこと"
"清湯スープであること"
"背脂を入れること"
"中太縮れ麺を使うこと"
"数量限定でもいいから毎日提供出来ること"
"長く続けられること"
"大き目の巻きバラ肉を使うこと"
"麸を使うこと"
チャクリキさん御用達の京都滋賀各ブロガーのブログをみていただくと
かなりUPされていると思うので参考にはなるかと思います。
ととち丸、にっこう、加藤屋もりーんの章、號tetu、麺屋風火…
by チャクリキ司令室(2012-05-12 11:09:26)
ドラゴン様
チャクリキ司令室でございます。ご連絡が遅くなりまして申し訳ありません。
貴重なご意見誠にありがとうございます。本ご意見はチャクリキ店長にぶっこんでおきたいと思います。リクエストだけでなく、詳細な条件まで明記していただき、本当にありがとうございます。
よろしくお願い致します。
by William(2016-12-08 20:03:38)
I would definitely not recommend these as ways to break the ice however.